sich gesund, schön und vital essen

30 minuten: Brokkoli, Zucchini, Paprika und eine Handvoll Nüsse – würde man das in ein Tiegelchen packen und gescheit vermarkten, könnte man wahrscheinlich Millionen mit dem Zeug verdienen. Man kann daraus aber auch was Leckeres kochen und nebenher gesund, schön und vital werden (wenn man es isst). Denn die Gemüse enthalten besonders viele Vitamine, Mineralstoffe und […]

nüsse knabbern

5 minuten: meine Lieblings-Ernährungsstudie für die Weihnachtszeit hat diese Woche die BMC Medicine veröffentlicht. Das simple Ergebnis: Wer täglich eine Handvoll Nüsse isst, lebt länger und gesünder. Forscher des Imperial College London haben in einer Metaanalyse mit insgesamt 819.000 Teilnehmern herausgefunden, dass Nüsse vor einer Reihe chronischer Krankheiten schützen – und zwar vor mehr, als bisher angenommen. Dass die enthaltenen ungesättigten Fettsäuren, Antioxidantien und das […]